ネジロウの沖縄海遊記

それがしペアが急襲。

お酒を持ってやって来た。









やや、違った。（笑）

こっちだった。
久保田の万寿。
上等日本酒です。





料理は洋風だけど、ま、いいか。

自分では撮りづらいので今日もそれフォトでよろしこ。

まずは万寿の陰になっている、先日それがし氏の釣ったカンパチのカルパッチョ。
チルドルームで１週間熟成。
驚くなかれ、最高の旨みが出ておりますよ。


続いてチーズフォンデュ。



今日は、バケット・ハーブウィンナ・ブロッコリーの具材。
これをとろとろのチーズを絡めて頂くわけですな。

「チーズ余ったらどうするんですか？」
って聞いてたハニーチャン、鍋の底までチーズはがして食べてましたね。（笑）

チーズ好きにはたまらんはずよー。


次は先日の新年会で出し忘れた牡蠣のグラタン。



牡蠣とホワイトソースは抜群の相性ですなぁ。
牡蠣は片栗粉をまぶして、湯通ししておくといつまでもプリプリですよー。

キノコも入れて、あつあつの牡蠣をほおばってみなさい！

うまいのなんのって　あーた


もう半分くらいになってるけど日本酒むけの肴を冷蔵庫で物色。

発見！カマスの干物。



これは先日釣ったカマス（６０センチくらい）を２枚におろして、塩ふって、



ラップをせずに冷蔵庫で４日間放置プレイしたもの。

天気が良ければ外が一番いいんだけどね。
これでもまぁまぁいける。

で、万寿、もっと辛口かと思ったら、まったりした旨口だった。
これにはふぐちりかなんか合わせたいねぇ。

でも、あばさー禁忌。（笑）


チョイと小腹が空いたので、チキン、バルサミコソース。
ネジ亭１８番。（笑）



付け合わせはフェットチーネのインスタントアーリオオーリオ。



腹一杯になったので、バイオトレーニング。（笑）





いつもながらそれがし氏、写真上手いわ。

ジギング筋を鍛えます。
１０回を３セット。
これで20日のジギングは完璧です。

それがしペア、又おいで下さい。
今度は、刺身和食にして、熱燗で逝きましょう！！