ネジロウの沖縄海遊記

今夜はイカ刺し！
んで、はらわたとゲソでイカスミパスタ！

っと決めていたら、姫がパスタに異論を唱えた。

パスタがおいしいのは知っているけど、新鮮なイカのイカスミ汁が食べたいと。

そう言えば、公設市場の2階でもよくイカスミ汁注文してたわ。

よっしゃ、作ったこと無いけどやっちゃる。

先ずはイカ刺しエイリアン風。（笑）

切るだけ。（笑）



さて、イカ墨汁。

捨てる物は10センチくらいの甲だけ、眼も肝も墨袋も何もかも鍋にぶち込んで、日本酒、だし、塩、醤油で味を見ながらコトコト煮る。

あえて野菜は入れず（無かっただけじゃねーか！）。

で、できあがったのがこれ。（って、真っ黒なだけじゃねーか！）



一口含む・・・うっ・・・・うんまい！！

一気にむさぼり食ってしまった。

これまで食ったヤツは薄すぎたのだ。

このこく、この旨みを経験したらアータ！

イカ釣りに行くしかありませんぜ。

いつもは釣りに行くと寂しくてイヤンという誰かさん、また釣って来て、とぬかし、もとい！、お話になった。


だっからよー、皆さん行きましょう。（笑）




後日談：

今朝、朝の恒例行事を座ってしていますと、ウ○コが黒い！！所謂タール便でして、これは消化管のどこかで出血が有ることを示している訳なんです。わわ！大腸ポリープ再発か！とダークな気分になったんですが、なんのこたーない！イカスミウ○コでした。ほっ。