2008年06月26日
さかな♪さかな♪さかな♪
最近の魚料理を。

グルクンの南蛮漬け
姫が調理!(捌くのはまだ無理だけどね)
だんだんとつわりも回復中。(笑)
これも1匹食べました!
快挙です。(笑)
シロタマン、定番3点セット。
因みに、釣ってから1週間、チルドルームで寝かす、っていうか放置(笑)

刺身。
もっちりとした旨み。
上等です。

兜煮。
あっさり系。
鯛に似てますな。
この手のぽっちゃり唇の魚は、例外なく唇の辺りや目から下のウロコのない部分の皮がトゥルントゥルンで激うまですな。

骨蒸し。
上品な旨さ。
やっぱり鯛に似てる。
あーーーー!!
今夜は肉だぁ!!
えっ?
魚も大好きですよ。(笑)
グルクンの南蛮漬け
姫が調理!(捌くのはまだ無理だけどね)
だんだんとつわりも回復中。(笑)
これも1匹食べました!
快挙です。(笑)
シロタマン、定番3点セット。
因みに、釣ってから1週間、チルドルームで寝かす、っていうか放置(笑)
刺身。
もっちりとした旨み。
上等です。
兜煮。
あっさり系。
鯛に似てますな。
この手のぽっちゃり唇の魚は、例外なく唇の辺りや目から下のウロコのない部分の皮がトゥルントゥルンで激うまですな。
骨蒸し。
上品な旨さ。
やっぱり鯛に似てる。
あーーーー!!
今夜は肉だぁ!!
えっ?
魚も大好きですよ。(笑)
2008年06月21日
慶良間の磯で修行僧となる
人数が集まらずパヤオをあきらめてのプランBは慶良間で磯釣り。
しかしこの所、フカセで釣れる魚よりも底物に心が移っているネジ、しっかりとジグキャスティングタックルも持っていった。
現在の我が家のお魚需要度は低いのでいろいろ楽しんで旨い魚を少し持ち帰る作戦。
つまり、スルルー&フカセ&ルアーキャストという欲張り作戦だ。(笑)
修行は早起きから始まる。
なんと2時ですぜ、各々方!
荷物一杯持って3時前に○沖に着いたら、車の中でゴキちゃんと前哨戦をやったというたろちゃん発見。
チヌはフナムシで釣れると言うから、ガラサーもゴキちゃんで釣れるかもよ。(笑)
おとーさんも大量の荷物と共に到着。
3時半出港。一路慶良間へ。

速攻船室で仮眠。
気分良し。
慶良間到着。

こんな磯に10グループ位順々に下ろして、ついに我々3人の番。
紺瀬の3番。
時刻6時半。
かれこれ3時間がかり。
先ずは定番、スルスルスルルー。
おとーさんと二人でやるも事件は起こらず。
たろちゃんはガラサー狙い。
こちらも竿先異常なし。
んでフカセ開始。
良いサラシが出ていたので四国のグレ釣り思い出して、この辺でグレが喰うぞぉーとサラシからの払い出しに同調させても、ここは慶良間、グレは喰いません!(笑)
そのうちおとーさんがオンレー(アイゴの一種)を足下で、いつの間にかカゴもガラサーも止めてフカセ始めてたたろちゃんがイケカツオ、グルクンと入れ食いさせてる。
ネジは不発・・・。
さし餌の周りはグルクンだらけなのに、エサがかじられて戻ってくる。
これはグルクンが味見して吐いてるって事だな。
実はこの時のさし餌、古いのから使おうと冷凍してたヤツを使っていた。
フカセ自体が久しぶりだからいつの物やら。
もちろん未開封だったんだけどね。
んで昨日買った付け餌に変えたら、なんと一発で喰ってきた。
グルクンなんてアレですよ、枝が5センチの、餌も付いてないサビキに食い付くような魚ですよ。
それがアータ!多少冷凍焼けしてたかも知れませんがね、チョイとお高くとまっちゃいませんかねってんだ、このヤロー!!
早くこっちの餌使えば良かった・・・・グスン・・・・。
4匹綺麗なグルクン釣ったところで、時合い終了。
ほんの30分位だろうか?
次のミッションへ。(笑)
オヌーのダイワソルティストにソルティガGAMEをつけてジグしゃくりーの、ポッパー引きーのすれども、何も起こらず。
唯一興奮したのは、風で飛ばされたおとーさんの麦わら帽子をミノーで捕獲しようとした時。
ゴルゴ13並みに風を計算してキャストするも穫れず。
残念でした。
おとーさん、今日2つめの帽子ロストです。
フカセの方も潮が変わって事件無し。
おとーさんも打ち込みの泣き所、置き竿にしてるときに限って当たりがあって根ずれという繰り返しだ。
この頃になると上からは“ドーダマイッタカ、これが沖縄の太陽じゃー”的紫外線と、下からは“コレデモカー、これが沖縄の照り返しじゃー”的輻射熱で脳みそはゆし豆腐状態。
気づいたらほとんど写真を撮っていないし、あろう事か食欲もなくなり、昼飯の牛カルビ弁当も喰う気がしない。
久しぶりにやられましたぜ、暑さに。
終了間際に真っ青なゲンナー60センチが足下をウロウロする。
銛持ってたらここから突けるなぁ、と。(笑)
2時、迎えの船に飛び降りるように乗り込む。
船室で寝ようとするが、こらが又脱北者用の貨物船のような(知らんけど)極暑状態で、疲労困憊ながら外の風に当たること2時間半!
今日の修行は終わりを告げた。
えっ?
又行くかって?
行きますとも。
銛もって。(笑)
で、4匹のグルクンですが、2匹ハッピーにやろうとしたけど取りに来れず。

お刺身やら

唐揚げやら

南蛮づけやらになり申した。
おっと忘れてた。

このグルクン達、すべてメスで卵持ってましたな。
煮付けで食すとってもおいしゅうございました。
これで先日のカツオの白子と腹の中で出会えば、カツオ君とグル君のハイブリッドが出来るかも。
ネジもおめでたかぁーーーー!!(笑)
しかしこの所、フカセで釣れる魚よりも底物に心が移っているネジ、しっかりとジグキャスティングタックルも持っていった。
現在の我が家のお魚需要度は低いのでいろいろ楽しんで旨い魚を少し持ち帰る作戦。
つまり、スルルー&フカセ&ルアーキャストという欲張り作戦だ。(笑)
修行は早起きから始まる。
なんと2時ですぜ、各々方!
荷物一杯持って3時前に○沖に着いたら、車の中でゴキちゃんと前哨戦をやったというたろちゃん発見。
チヌはフナムシで釣れると言うから、ガラサーもゴキちゃんで釣れるかもよ。(笑)
おとーさんも大量の荷物と共に到着。
3時半出港。一路慶良間へ。
速攻船室で仮眠。
気分良し。
慶良間到着。
こんな磯に10グループ位順々に下ろして、ついに我々3人の番。
紺瀬の3番。
時刻6時半。
かれこれ3時間がかり。
先ずは定番、スルスルスルルー。
おとーさんと二人でやるも事件は起こらず。
たろちゃんはガラサー狙い。
こちらも竿先異常なし。
んでフカセ開始。
良いサラシが出ていたので四国のグレ釣り思い出して、この辺でグレが喰うぞぉーとサラシからの払い出しに同調させても、ここは慶良間、グレは喰いません!(笑)
そのうちおとーさんがオンレー(アイゴの一種)を足下で、いつの間にかカゴもガラサーも止めてフカセ始めてたたろちゃんがイケカツオ、グルクンと入れ食いさせてる。
ネジは不発・・・。
さし餌の周りはグルクンだらけなのに、エサがかじられて戻ってくる。
これはグルクンが味見して吐いてるって事だな。
実はこの時のさし餌、古いのから使おうと冷凍してたヤツを使っていた。
フカセ自体が久しぶりだからいつの物やら。
もちろん未開封だったんだけどね。
んで昨日買った付け餌に変えたら、なんと一発で喰ってきた。
グルクンなんてアレですよ、枝が5センチの、餌も付いてないサビキに食い付くような魚ですよ。
それがアータ!多少冷凍焼けしてたかも知れませんがね、チョイとお高くとまっちゃいませんかねってんだ、このヤロー!!
早くこっちの餌使えば良かった・・・・グスン・・・・。
4匹綺麗なグルクン釣ったところで、時合い終了。
ほんの30分位だろうか?
次のミッションへ。(笑)
オヌーのダイワソルティストにソルティガGAMEをつけてジグしゃくりーの、ポッパー引きーのすれども、何も起こらず。
唯一興奮したのは、風で飛ばされたおとーさんの麦わら帽子をミノーで捕獲しようとした時。
ゴルゴ13並みに風を計算してキャストするも穫れず。
残念でした。
おとーさん、今日2つめの帽子ロストです。
フカセの方も潮が変わって事件無し。
おとーさんも打ち込みの泣き所、置き竿にしてるときに限って当たりがあって根ずれという繰り返しだ。
この頃になると上からは“ドーダマイッタカ、これが沖縄の太陽じゃー”的紫外線と、下からは“コレデモカー、これが沖縄の照り返しじゃー”的輻射熱で脳みそはゆし豆腐状態。
気づいたらほとんど写真を撮っていないし、あろう事か食欲もなくなり、昼飯の牛カルビ弁当も喰う気がしない。
久しぶりにやられましたぜ、暑さに。
終了間際に真っ青なゲンナー60センチが足下をウロウロする。
銛持ってたらここから突けるなぁ、と。(笑)
2時、迎えの船に飛び降りるように乗り込む。
船室で寝ようとするが、こらが又脱北者用の貨物船のような(知らんけど)極暑状態で、疲労困憊ながら外の風に当たること2時間半!
今日の修行は終わりを告げた。
えっ?
又行くかって?
行きますとも。
銛もって。(笑)
で、4匹のグルクンですが、2匹ハッピーにやろうとしたけど取りに来れず。
お刺身やら
唐揚げやら
南蛮づけやらになり申した。
おっと忘れてた。
このグルクン達、すべてメスで卵持ってましたな。
煮付けで食すとってもおいしゅうございました。
これで先日のカツオの白子と腹の中で出会えば、カツオ君とグル君のハイブリッドが出来るかも。
ネジもおめでたかぁーーーー!!(笑)
2008年06月18日
白子めぐり
梅雨明けの痛いほどの太陽光線を浴びて、美咲都丸で出撃。
メンバーはKさん、けむさんと3人である。
水深50~70mラインを責める。
責める・・・・
責める・・・・
ルカン礁付近まで行くも・・・・

東北の地震もこんな所まで影響するんだねぇ・・・・・?
お魚からの便りはない。
そんな時、底から10m付近で軽い当たり!
フッキング!
乗った!
あれ?軽くなった、あれ?まだいるぞ!
・・・・・・と、グワーーーんんとまるで根掛かりのように重くなる。
水中のロープでも引っかけたような重さ。
先の魚に何かが食い付いたに違いない。
石垣の鮫を思い出して、少々強引にやりとりしたら、ラインブレイク。
切れたリーダーを見た船長、GTだったかもしれんて。
えっ、もうちょっと慎重にやれば良かった、と思っても後の祭り・・・。
まぁ、ライトタックルだから無理だったかも知れないけど、ちょっと反省。
潮替わりにさすが船長、さすらいのスマガツオ6キロを上げる。

ケムさんにヒット。
その後はなんの事件もなく、ネジにお初シロタマン(ベージュだけどね(笑))。

KさんはなんとBOSEの憂き目に。
三人で鰹を分ける悲しさよ。
でもね、嬉しいことにこいつ、白子を持っていた。
白子大好きネジとしては見逃すわけにはいかない。

半分(デカッ!)貰って帰って今日こそは生で食すと・・・・・・
!!!!!!
なんじゃー!!これは!!カツオ君!!

こいつと

馬路村のポン酢で、こんな風に

パクッとやったら、アータ!
官能的な旨さでありまするよ。(笑)
これは今までベストと思っていた瀬戸内のウマズラハゲの肝よりも旨いんではなかろうか。
カツオ君、恐るべし!
もちろん、刺身も。
なんとトロといえるトロがありましたよ。

お裾分けしたハッピーも、「ピャー・・・・」というメールをよこした。(浜口か!)
ぴぃ姫も、まだ肉は挽肉に限りますが夕方に料理が出来るようになった。
ピーマンの肉詰め。

おいしゅうございました。
とはいえ、ジギング、釣れませんでした・・・。(アーシンド)
今度は慶良間の磯でやっちゃります。
既にnew weaponゲット済み!
メンバーはKさん、けむさんと3人である。
水深50~70mラインを責める。
責める・・・・
責める・・・・
ルカン礁付近まで行くも・・・・
東北の地震もこんな所まで影響するんだねぇ・・・・・?
お魚からの便りはない。
そんな時、底から10m付近で軽い当たり!
フッキング!
乗った!
あれ?軽くなった、あれ?まだいるぞ!
・・・・・・と、グワーーーんんとまるで根掛かりのように重くなる。
水中のロープでも引っかけたような重さ。
先の魚に何かが食い付いたに違いない。
石垣の鮫を思い出して、少々強引にやりとりしたら、ラインブレイク。
切れたリーダーを見た船長、GTだったかもしれんて。
えっ、もうちょっと慎重にやれば良かった、と思っても後の祭り・・・。
まぁ、ライトタックルだから無理だったかも知れないけど、ちょっと反省。
潮替わりにさすが船長、さすらいのスマガツオ6キロを上げる。
ケムさんにヒット。
その後はなんの事件もなく、ネジにお初シロタマン(ベージュだけどね(笑))。
KさんはなんとBOSEの憂き目に。
三人で鰹を分ける悲しさよ。
でもね、嬉しいことにこいつ、白子を持っていた。
白子大好きネジとしては見逃すわけにはいかない。
半分(デカッ!)貰って帰って今日こそは生で食すと・・・・・・
!!!!!!
なんじゃー!!これは!!カツオ君!!
こいつと
馬路村のポン酢で、こんな風に
パクッとやったら、アータ!
官能的な旨さでありまするよ。(笑)
これは今までベストと思っていた瀬戸内のウマズラハゲの肝よりも旨いんではなかろうか。
カツオ君、恐るべし!
もちろん、刺身も。
なんとトロといえるトロがありましたよ。
お裾分けしたハッピーも、「ピャー・・・・」というメールをよこした。(浜口か!)
ぴぃ姫も、まだ肉は挽肉に限りますが夕方に料理が出来るようになった。
ピーマンの肉詰め。
おいしゅうございました。
とはいえ、ジギング、釣れませんでした・・・。(アーシンド)
今度は慶良間の磯でやっちゃります。
既にnew weaponゲット済み!
2008年06月14日
素潜りシーズン イン!!
手銛を自作したたろちゃんに誘われて、いよいよ今シーズン潜りが始まった。
実は何を思ったか、海エッセンスが切れて今年2月に潜ってはいるんだけどね。
アレは番外って事で。
誘っておいて連絡取れないたろちゃんは放っておいて(笑)、エントリー場所を探してウロウロ。
たろーめ!(笑)
3mmウエットではまだ海は冷たい。
今年は例年より寒いような気がする。
なんとかエントリー。
すぐにオキナメジナゲット。35位か?
濁りが入り、大物はよく見えない。
そんな時、現場監督みたいな(笑)たろちゃん登場。
相変わらず元気なTシャツ1枚。
自作銛は今一つだったらしいが貝一杯採っている。

何とか今晩のおかずはゲット。
ただし、ネジ一人でね。

えっ、ハッピー?
あいつはね、タラソテラピィーのみ。(笑)
お昼はここ、「古民家食堂」。

観光客相手らしく、雰囲気はいいものの、飯は普通。
これくらいでは写真は撮って貰えません。(笑)
夕方、ハッピー亭にて、獲物を食す。
まずはオニシャコガイの刺身。

ハッピーはあんまり食べんと言っていたが、もうもりもりばりばり。
貝柱と、肝はそのままポン酢で。
おどろいたのは肝!
こんなにでかいシャコガイは初めてだったので、こんなにでかい肝も初めて。
おそらく、先日の白子も生で喰ったらこんな食感であろうと思われる。
濃厚かつクリーミーなチーズのようである。
いやはや、参った。
シャコ貝の紐の部分はやや磯臭いので醤油バター焼きにしてその脂でタマネギと彩りのにんじんを炒めたのを添えて。

続いて、メジナの刺身、コショウダイ(?)の煮付け。
安心の旨さである。
そんな時、おそれていた電話が!!
美咲都丸船長からである。
明日のジギング、風強く中止とのこと。
うなだれるハッピーを横目に、早速プランBで18日に予約を入れる。
ハッピー、早く有給とれたらいいね。
そんなこんなで、ぽっかり空いた日曜日。
ハッピーと共に昨日のちょいと近くの海底探査。
珊瑚は死に、海底はほこりを被っているが何故かクマノミはコロニーを作るくらいリッチである。
クマノミ好きにはたまらない。
大物も結構いる。
チヌマン、マクブ、コショウダイ、タマン・・・・。
何回か打つが貫通しない。
寄せには限界があるので、なにか対策を考えないとね。
ゴムが弱ったか、握力が弱ったか。
水深が深くなると、顕著に銛の速度が落ちる。
水圧、恐るべし!
何とか4mくらいのところで勝負したい。
寒くなったので1時間でエキジット。
獲物は貝1個。(笑)
ハッピーはこの日もタラソテラピィー。
これはツキヒガイかな?
たくさんあったので試食のつもりでね。
とりあえず、アルミホイルでくるんでオーブントースターヘ。

ルアーを作りたいような綺麗な貝殻が開いたところで、そのまま、パクリ!!
!!ンマイ!!
ホタテの如し!
1軍入り決定!!
やっぱり潜りはえーなぁ、全然金かからんし:ハッピー語録より引用。
実は何を思ったか、海エッセンスが切れて今年2月に潜ってはいるんだけどね。
アレは番外って事で。
誘っておいて連絡取れないたろちゃんは放っておいて(笑)、エントリー場所を探してウロウロ。
たろーめ!(笑)
3mmウエットではまだ海は冷たい。
今年は例年より寒いような気がする。
なんとかエントリー。
すぐにオキナメジナゲット。35位か?
濁りが入り、大物はよく見えない。
そんな時、現場監督みたいな(笑)たろちゃん登場。
相変わらず元気なTシャツ1枚。
自作銛は今一つだったらしいが貝一杯採っている。
何とか今晩のおかずはゲット。
ただし、ネジ一人でね。
えっ、ハッピー?
あいつはね、タラソテラピィーのみ。(笑)
お昼はここ、「古民家食堂」。
観光客相手らしく、雰囲気はいいものの、飯は普通。
これくらいでは写真は撮って貰えません。(笑)
夕方、ハッピー亭にて、獲物を食す。
まずはオニシャコガイの刺身。
ハッピーはあんまり食べんと言っていたが、もうもりもりばりばり。
貝柱と、肝はそのままポン酢で。
おどろいたのは肝!
こんなにでかいシャコガイは初めてだったので、こんなにでかい肝も初めて。
おそらく、先日の白子も生で喰ったらこんな食感であろうと思われる。
濃厚かつクリーミーなチーズのようである。
いやはや、参った。
シャコ貝の紐の部分はやや磯臭いので醤油バター焼きにしてその脂でタマネギと彩りのにんじんを炒めたのを添えて。
続いて、メジナの刺身、コショウダイ(?)の煮付け。
安心の旨さである。
そんな時、おそれていた電話が!!
美咲都丸船長からである。
明日のジギング、風強く中止とのこと。
うなだれるハッピーを横目に、早速プランBで18日に予約を入れる。
ハッピー、早く有給とれたらいいね。
そんなこんなで、ぽっかり空いた日曜日。
ハッピーと共に昨日のちょいと近くの海底探査。
珊瑚は死に、海底はほこりを被っているが何故かクマノミはコロニーを作るくらいリッチである。
クマノミ好きにはたまらない。
大物も結構いる。
チヌマン、マクブ、コショウダイ、タマン・・・・。
何回か打つが貫通しない。
寄せには限界があるので、なにか対策を考えないとね。
ゴムが弱ったか、握力が弱ったか。
水深が深くなると、顕著に銛の速度が落ちる。
水圧、恐るべし!
何とか4mくらいのところで勝負したい。
寒くなったので1時間でエキジット。
獲物は貝1個。(笑)
ハッピーはこの日もタラソテラピィー。
これはツキヒガイかな?
たくさんあったので試食のつもりでね。
とりあえず、アルミホイルでくるんでオーブントースターヘ。
ルアーを作りたいような綺麗な貝殻が開いたところで、そのまま、パクリ!!
!!ンマイ!!
ホタテの如し!
1軍入り決定!!
やっぱり潜りはえーなぁ、全然金かからんし:ハッピー語録より引用。
2008年06月13日
ウォークマン♪♪
長年愛用していたMDデッキが逝った。
真ん中のやつね。

液晶画面の問題と思うが保証期間も大幅に過ぎてしまっている。
買い換えようかとも思ったが、MDにしてもCDにしても物が増えるのは極力避けたかった。
で、こいつを買ってみた。
SONY NW-S716F 4GB。

iPodも見たけど、デザインが気に入らない。
これで2650曲入るという。
ビデオを見たりはしないので、これで充分。
家では1本のコードでコンポに繋げるし、車では一緒に買ったトランスミッターでFMラジオに飛ばせる。
もう車にはCD・MDデッキなんか要らない時代になったんだな。
今度車買うときはFMラジオさえあればいいや。
大喜びの“ぴぃ”に取られっぱなしなんで、も一つ買おうかしら。
8GBくらいの・・・・・・(笑)
真ん中のやつね。
液晶画面の問題と思うが保証期間も大幅に過ぎてしまっている。
買い換えようかとも思ったが、MDにしてもCDにしても物が増えるのは極力避けたかった。
で、こいつを買ってみた。
SONY NW-S716F 4GB。

iPodも見たけど、デザインが気に入らない。
これで2650曲入るという。
ビデオを見たりはしないので、これで充分。
家では1本のコードでコンポに繋げるし、車では一緒に買ったトランスミッターでFMラジオに飛ばせる。
もう車にはCD・MDデッキなんか要らない時代になったんだな。
今度車買うときはFMラジオさえあればいいや。
大喜びの“ぴぃ”に取られっぱなしなんで、も一つ買おうかしら。
8GBくらいの・・・・・・(笑)
タグ :ウォークマン
2008年06月06日
魚三昧@ハッピー亭
ここんとこのネジ亭はハッピーんちの小綺麗な(笑)台所を借りてオープンする事が多い。
ぴぃ姫のつわりの為、生魚は今のところねじ家ではNGだからだ。
ハッピー、捌いてくれてありがとうね。
お礼は出世払いで良いよ(どっちじゃぁー!)。(笑)
さて、先日の釣果、カツオは既にその日の内に姫に隠れて喰ってしまい、「あー、カツオはその日に限るなぁ」、となったので、本日はホシカイワリ、ジセーミーバイ(それが氏提供、ありがとさん)、クチナジが相手だ!
港で、このカイワリをクーラーに入れるためにぶった切ったところ、真っ白な絹ごし豆腐の様な白子がトゥルンと見えた。

帰って取り出してみたら、こんなに一杯!

これも姫の目を盗んで(笑)その日の内にしっかり茹でておいた。
とはいえ、つわりもさるもの、茹でた臭いにはこれまた敏感で、換気扇では臭いは取れず、一生懸命鼻で吸い込んでいたら過呼吸で倒れそうになったさぁ。
つわりと言われちゃー、もう全面降伏、マイリマチタと言う他はない。
あっ、しっかりと言っても、決して沸騰させてはいけないよ。
白子が爆発して、旨みが溶け出てしまうから、沸騰しないように、だけどしっかりね。
その後チルドルームで保存していたヤツを持ってきた。
んで、カイワリの刺身、厚めと薄め、ミーバイの煮付け、クチナジの塩焼き、と作ったんだが、なんと言っても今日の白眉は、カイワリの白子!
片手一杯山盛!
白子と言えば、すぐに思い浮かべるのがフグにタラであるが、このカイワリの白子ときたら、アータ!、これらにも勝るとも劣らない旨さでしたな。

茹でた白子に、チョイと紅葉おろし(市販のヤツは味が濃いのでチョイとだけね)、刻みネギを散らしてポン酢でいただく。
まるでクリームチーズのようなきめの細かさ、まるでフォアグラのような濃密な旨さである。
今度穫れたら、片栗粉をまぶしてオリーブオイルでソテーして、バルサミコソースでいっちゃろ。
それとも生でチュチュッとすすったらどないやろか。(関西か!)
料理はあんまりフォトジェニックじゃなかったので撮っていないけれど、すべて普通に上等。
白子が抜きんでただけです。
この白子、ハッピー一人だったら捨てていたかも知れないという。
困った人は、連絡してください。
速攻取りに行きますので。(笑)
ぴぃ姫のつわりの為、生魚は今のところねじ家ではNGだからだ。
ハッピー、捌いてくれてありがとうね。
お礼は出世払いで良いよ(どっちじゃぁー!)。(笑)
さて、先日の釣果、カツオは既にその日の内に姫に隠れて喰ってしまい、「あー、カツオはその日に限るなぁ」、となったので、本日はホシカイワリ、ジセーミーバイ(それが氏提供、ありがとさん)、クチナジが相手だ!
港で、このカイワリをクーラーに入れるためにぶった切ったところ、真っ白な絹ごし豆腐の様な白子がトゥルンと見えた。
帰って取り出してみたら、こんなに一杯!
これも姫の目を盗んで(笑)その日の内にしっかり茹でておいた。
とはいえ、つわりもさるもの、茹でた臭いにはこれまた敏感で、換気扇では臭いは取れず、一生懸命鼻で吸い込んでいたら過呼吸で倒れそうになったさぁ。
つわりと言われちゃー、もう全面降伏、マイリマチタと言う他はない。
あっ、しっかりと言っても、決して沸騰させてはいけないよ。
白子が爆発して、旨みが溶け出てしまうから、沸騰しないように、だけどしっかりね。
その後チルドルームで保存していたヤツを持ってきた。
んで、カイワリの刺身、厚めと薄め、ミーバイの煮付け、クチナジの塩焼き、と作ったんだが、なんと言っても今日の白眉は、カイワリの白子!
片手一杯山盛!
白子と言えば、すぐに思い浮かべるのがフグにタラであるが、このカイワリの白子ときたら、アータ!、これらにも勝るとも劣らない旨さでしたな。
茹でた白子に、チョイと紅葉おろし(市販のヤツは味が濃いのでチョイとだけね)、刻みネギを散らしてポン酢でいただく。
まるでクリームチーズのようなきめの細かさ、まるでフォアグラのような濃密な旨さである。
今度穫れたら、片栗粉をまぶしてオリーブオイルでソテーして、バルサミコソースでいっちゃろ。
それとも生でチュチュッとすすったらどないやろか。(関西か!)
料理はあんまりフォトジェニックじゃなかったので撮っていないけれど、すべて普通に上等。
白子が抜きんでただけです。
この白子、ハッピー一人だったら捨てていたかも知れないという。
困った人は、連絡してください。
速攻取りに行きますので。(笑)
2008年06月04日
キャスティング&ジギング@美咲都丸
又も天気予報は外れて小雨模様の朝6時半。
常時酒酔いケムさん、脱船酔い王子それが氏、永遠のTシャツ青年ネジ(笑)はキャスティングでタマン、ジギングで何でも狙いで美咲都丸に乗り込んだ。

予定していた久高へは波が高く行けないため、空港周りでキャスティング開始。
タマン狙いのため、PE3号、リーダー60ポンド、ロッドはMクラス(借り物(笑))。
ルアーがこのタックルには軽すぎて飛ばない。なるほどなるほど。
この日のためにこれくらい買ったんだが、軽すぎたな。

開始早々、さすがにルアーマンそれが氏。
いきなりタマンを掛ける。

ネジは5m級の(笑)ダツとファイト中にパァーーーンとPE高切れ(泣)
太い仕掛けなので、PEに傷でも付いていたのだろう。
こっちも痛いが、ルアーつけたまま泳ぐ魚を思うと心が痛む。
仕方無い場合を除いて、いたずらに軽い仕掛けでやるべきではないと思う。
潮がひいてきたのでジギングへ。
ここからそれが氏が爆る。
最初に釣った青いフグ(沖縄の魚は内地で茶色の物が青かったりする物が多いな)があたったのか、まずアカジン、オーマチ、ウムナガーと来て、ケムネジがイカと戯れている隙に、なんと1本のジグの2本のアシストフックにアカジンとジセーミーバイ一荷釣りをやっちまった。

こんなの初めて見たぜぃ!
ルアーとタックルとジャークがマッチするとこういうことが起こるもんだ。
ここんとこ、1発大物が多いネジだが、今日はこいつが来てくれた。
水深70mのイヌバーポイント。
すごい激流で、300gのジグででやっと底が取れた2投目だった。

けむさん提供動画①
けむさん提供動画②
ホシカイワリだぁー!!

なかなか使う機会がなかったオシアジガー、ソルティガセット、本日入魂いたしましたぁ!!

その他は、ジグでカツオ。

キャスティングでクチナジ。

なかなか楽しゅうございました。
これが全釣果。

えっ?
ケムさん?
なんだかね、・・・・・フリームス・・・・J・・・・呪い・・・・とかいいながら投げーの、しゃくりーの、してましたが・・・・。
珍しく

でしたな。
なんか拾い喰いしてたような。(笑)
話変わりますが、みなさん、お祝いのお言葉ありがとうございました。
おかげさまで、ぴぃ姫、つわりも随分軽くなったようですが、未だに生の魚や肉は見るのもしんどい様で、こないだなんか、久しぶりに頑張って形の無い挽き肉に挑戦するってんで、様子を見たらこの有様。

思いっきり引いてますけど。
努力は買いましょう。(笑)
んな訳でここんとこ獲物はほとんどハッピーの台所へ直行。
後日、ハッピー亭で呑めや歌えやの宴をやっている次第。
この日はハッピーに「アカジンはえーけぇ(いいから)、カイワリ釣ってきて」と言われてましたので、アカジン喰いそうになったらヒョイとよけてカイワリ釣ってきました。
ま、プロですな(嘘つけ!)
ぴぃに無理いって、カツオとカイワリの白子だけはとらせてもらいました。
白子デカッ!

その後は台所全体を漂白漂白!
はやくつわり収まってくださいませ。(笑)
今日は広報2人同行したので、ネジはほとんど写真撮ってません。
詳しくは動画を含め、ケムさんとこや、それがし氏ブログをどうぞ。
船長、お世話になりました。
今度は15日に、なんちゃって猪木連れて行きますので、逃げないでくださいね。
常時酒酔いケムさん、脱船酔い王子それが氏、永遠のTシャツ青年ネジ(笑)はキャスティングでタマン、ジギングで何でも狙いで美咲都丸に乗り込んだ。
予定していた久高へは波が高く行けないため、空港周りでキャスティング開始。
タマン狙いのため、PE3号、リーダー60ポンド、ロッドはMクラス(借り物(笑))。
ルアーがこのタックルには軽すぎて飛ばない。なるほどなるほど。
この日のためにこれくらい買ったんだが、軽すぎたな。
開始早々、さすがにルアーマンそれが氏。
いきなりタマンを掛ける。

ネジは5m級の(笑)ダツとファイト中にパァーーーンとPE高切れ(泣)
太い仕掛けなので、PEに傷でも付いていたのだろう。
こっちも痛いが、ルアーつけたまま泳ぐ魚を思うと心が痛む。
仕方無い場合を除いて、いたずらに軽い仕掛けでやるべきではないと思う。
潮がひいてきたのでジギングへ。
ここからそれが氏が爆る。
最初に釣った青いフグ(沖縄の魚は内地で茶色の物が青かったりする物が多いな)があたったのか、まずアカジン、オーマチ、ウムナガーと来て、ケムネジがイカと戯れている隙に、なんと1本のジグの2本のアシストフックにアカジンとジセーミーバイ一荷釣りをやっちまった。
こんなの初めて見たぜぃ!
ルアーとタックルとジャークがマッチするとこういうことが起こるもんだ。
ここんとこ、1発大物が多いネジだが、今日はこいつが来てくれた。
水深70mのイヌバーポイント。
すごい激流で、300gのジグででやっと底が取れた2投目だった。
けむさん提供動画①
けむさん提供動画②
ホシカイワリだぁー!!
なかなか使う機会がなかったオシアジガー、ソルティガセット、本日入魂いたしましたぁ!!

その他は、ジグでカツオ。

キャスティングでクチナジ。

なかなか楽しゅうございました。
これが全釣果。
えっ?
ケムさん?
なんだかね、・・・・・フリームス・・・・J・・・・呪い・・・・とかいいながら投げーの、しゃくりーの、してましたが・・・・。
珍しく

でしたな。
なんか拾い喰いしてたような。(笑)
話変わりますが、みなさん、お祝いのお言葉ありがとうございました。
おかげさまで、ぴぃ姫、つわりも随分軽くなったようですが、未だに生の魚や肉は見るのもしんどい様で、こないだなんか、久しぶりに頑張って形の無い挽き肉に挑戦するってんで、様子を見たらこの有様。
思いっきり引いてますけど。
努力は買いましょう。(笑)
んな訳でここんとこ獲物はほとんどハッピーの台所へ直行。
後日、ハッピー亭で呑めや歌えやの宴をやっている次第。
この日はハッピーに「アカジンはえーけぇ(いいから)、カイワリ釣ってきて」と言われてましたので、アカジン喰いそうになったらヒョイとよけてカイワリ釣ってきました。
ま、プロですな(嘘つけ!)
ぴぃに無理いって、カツオとカイワリの白子だけはとらせてもらいました。
白子デカッ!
その後は台所全体を漂白漂白!
はやくつわり収まってくださいませ。(笑)
今日は広報2人同行したので、ネジはほとんど写真撮ってません。
詳しくは動画を含め、ケムさんとこや、それがし氏ブログをどうぞ。
船長、お世話になりました。
今度は15日に、なんちゃって猪木連れて行きますので、逃げないでくださいね。






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